Κέικ τριαντάφυλλο

Ένα κέικ με διαφορετική γεύση καθώς μέσα στη ζύμη ενσωματώνουμε γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο.

Τι χρειαζόμαστε:

• 200 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 60 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά (κατά προτίμηση μεγάλου μεγέθους)
• 1 κ.σ. baking powder
• 150 γρ. γάλα
• 2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο

Πως το κάνουμε:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
2. Σε μία λεκάνη χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη να ομογενοποιηθούν.
3. Στη συνέχεια προσθέτετε τα αυγά και ανακατεύετε καλά.
4. Έπειτα ρίχνετε το γάλα, το γλυκό του κουταλιού και το baking powder και ανακατεύετε.
5. Ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι αναδεύοντας παράλληλα το μείγμα.
6. Βουτυρώστε μία φόρμα και απλώστε το μείγμα του κέικ.
7. Ψήστε για περίπου 30' ή μέχρι να ροδίσει καλά από πάνω.
8. Όταν κρυώσει, ξεφορμάρετε σε πιατέλα και στολίζετε (αν θέλετε) από πάνω το κέικ με γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να δείτε αν το κέικ είναι έτοιμο, βυθίστε μέσα μία οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή, σημαίνει ότι είναι έτοιμο και δεν θέλει άλλο ψήσιμο.

www.sintagespareas.gr